BUSINESS CATERING
Business Catering Menü
| Speisen |
Buffet |
Buffet |
Buffet |
|---|---|---|---|
| Bunte Blattsalate | |||
| Schwäbischer Kartoffelsalat | |||
| Variation von Räucherfischen | |||
| Landliebesalat | |||
| Caprese | |||
| Gurkensalat | |||
| Mediterraner Pasta-Salat | |||
| Karottensalat | |||
| Gerollte Flädle | |||
| Antipasti-Auswahl | |||
| Vitello Tonnato | |||
| Putengeschnetzeltes Züricher Art | |||
| Schweinerückensteak gebraten | |||
| Heimisches Schweinefilet | |||
| Roastbeef am Buffet tranchiert | |||
| Maishendlbrust | |||
| Rinderfilet rosa gebraten | |||
| Zanderfilet auf der Haut | |||
| Spätzle | |||
| Gemüse der Saison | |||
| Rosmarinkartoffeln aus dem Ofen | |||
| Kartoffelgratin | |||
| Bodensee-Apfelcreme | |||
| Schokoladen Brownies | |||
| Panna Cotta | |||
| Mousse au Chocolat | |||
| Bienenstichcreme | |||
| Käseauswahl | Trauben | Melone | |||
| Preis p.P.(ab 50 Erwachsenen) | 37,85 € netto | 50,45 € netto | 65,55 € netto |
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| Getränke |
Ferdinand |
Friedrich |
|---|---|---|
| Hagnauer Müller-Thurgau | ||
| Hagnauer Spätburgunder | ||
| Sekt Hausmarke trocken | ||
| Hagnauer Burgstall 1881 Grauburgunder | ||
| Hagnauer Burgstall 1881 Rosé | ||
| Hagnauer Burgstall 1881 Spätburgunder | ||
| Bierspezialitäten | ||
| Mineralwasser | ||
| Softgetränke | ||
| Kaffeespezialitäten | ||
| Preis p.P.(bis zu 6 Stunden) | 39,10 € netto(je w. Std. 5,50 € p. P.) | 47,90 € netto(je w. Std. 7,60 € p. P.) |
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| Während der Tagung |
Tagung Halbtags |
Tagung Ganztägig |
|---|---|---|
| Saftschorle | ||
| Wasser |
| Pause vormittags |
Tagung Halbtags |
Tagung Ganztägig |
|---|---|---|
| Butterbrezel | ||
| Kaffee | ||
| Tee |
| Mittagspause |
Tagung Halbtags |
Tagung Ganztägig |
|---|---|---|
| Mittagessen 3-Gänge | ||
| Saftschorle | ||
| Wasser | ||
| Kaffee | ||
| Tee |
| Pause nachmittags |
Tagung Halbtags |
Tagung Ganztägig |
|---|---|---|
| Süßes Gebäck | ||
| Kaffee | ||
| Tee | ||
| Preis p.P.(Ab 20 Pers.) | 50,85 €(bis zu 5 Std. inkl. Pausen) | 60,10 €(bis zu 9 Std. inkl. Pausen) |
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Zusätzlich Buchbar (ab 20 Personen)
- Bircher-Müsli
- Knusper-Bar mit Nüssen
- Bayerische Brotzeit | Brezn | Radischen | Obatzda | Landjäger
- Weißwurstfrühstück | Brezn | Süßer Senf
Vorspeisen kalt
- Garnelencocktail | Garnelen | Früchte | Cocktailsauce
- Carpaccio vom Rind | Rucola | Parmesan
- Wrap-Rolle zweierlei gefüllt | Frischkäse | Räucherlachs
- Serranoschinken | Melone
- Variation von Räucherfischen | Lachs | Makrele | Forelle
- Carpaccio von der roten Beete | Hirtenkäse | Walnuss
- Gratinierter Ziegenkäse
- Vitello Tonnato | Kalbfleisch | Thunfischcreme | Kapern
- Caprese | Tomate | Mozzarella | Basilikum | Crema di Balsamico
- Antipasti-Auswahl | Zucchini | Aubergine | Paprika | Gefüllte Peppadews | Peperoni | Oliven
Salate
- Couscous-Salat | Aprikose | Mandel
- Blattsalate | Dressing
- Schwäbischer Kartoffelsalat
- Gurkensalat | Dill
- Karottensalat | Orangendressing
- Landliebesalat | Gurke | Hirtenkäse | Tomate | Paprika | Olive | Zwiebel
- Mediterraner Pastasalat | Getrocknete Tomaten | Basilikumpesto | Oliven
- Panzanella | Geröstete Brotwürfel | Tomate | Olive
- Farmersalat | Karotten | Sellerie | Lauch
- Krautsalat | Paprika | Petersilie
- Asiatischer Glasnudelsalat
- Brokkolisalat
- Rettichsalat | Kürbiskernöl
- Grüner Bohnensalat
- Orecchiette-Nudelsalat | Mayonnaise | Erbsen
- Rote Beete Salat | Orange | Kerndl
- Rindfleischsalat | Essiggurke | Dijonsenf-Dressing
- Spargelsalat | saisonal
- Wassermelonensalat | saisonal
Suppen
- Rinderbrühe wahlweise mit Kräuterflädle | Grießnockerl | Maultaschen
- MaultaschenRote Beete-Orangensuppe | Dill
- Süsskartoffelsuppe
- Kartoffel-Lauch-Suppe
- Waldpilzrahmsuppe
- Tomatenconsommé
- Wildkräutercremesuppe
- Tomatensuppe | im Sommer mit Orange
- Gazpacho | saisonal
- Spargelcremesuppe | saisonal
- Kürbiscremesuppe | saisonal | Kerndl | steirisches Kürbiskernöl
Geflügel
- Poulardenbrust | Thymiansauce
- Putengeschnetzeltes „Zürcher Art“
- Putengeschnetzeltes | Rahmsauce
- Hähnchen-Curry | Gemüse | Kokosmilch
- Backhendl [panierte Hühnerbrust]
- Maishendlbrust
- Entenbrust | Orangensauce
Schwein
- Krustenbraten | Biersauce
- Schwäbische Maultaschen
- Braten vom Kasselerhals gepökelt
- Schweinerücken | Jus
- Filet am Stück | Waldpilzsauce
- Rücken vom Iberico | Lavendelöl
Fisch
- Doradenfilet | Pesto Rosso
- Zanderfilet | Mandelbutter
- Lachsfilet | Weißweinsauce
- Thunfisch rosa gebraten
- Garnelen in der Schale | Aioli
Rind | Lamm | Wild
- Roastbeef rosa gebraten | Jus
- Heimisches Rinderfilet
- Tafelspitz vom Rind | Meerrettichsauce
- Rinderbacken geschmort
- Lammkrone | Rosmarin
- Hirschgulasch | saisonal
- Rehkeule geschmort | saisonal
Vegetarisch & Vegan
- Käsespätzle | Bergkäse | Röstzwiebel
- Heimisches Rinderfilet
- Gnocchi-Pfanne | Mediterranes Gemüse | Kräuter
- Kartoffel-Pfanne | Gemüse
- Vegetarische Maultaschen | Tomatensugo
- Gefüllte Spitzpaprika | Tomatensugo
- Gebackener Spitzkohl | Nüsse
- Gemüsecurry | Kokosmilch
- Falafel-Bällchen | Joghurt-Limettendip
- Curry vom Bayerischen Urkorn | Granatapfel | Erdnuss
Beilagen
- Salzkartoffeln
- Rosmarinkartoffeln aus dem Ofen
- Spätzle
- Reis
- Serviettenknödel
- Rösti
- Kroketten
- Kartoffelpüree
- Kartoffelknödel
- Pastinakenpüree
Gemüse
- Gemüse der Saison
- Mediterranes Schmorgemüse
- Prinzessbohnen | mit / ohne - Speck
- Apfel-Rotkraut
- Sauerkraut
- (Wilder) Brokkoli
- Rahmwirsing
- Rosenkohl
- Blumenkohl
- Kohlrabi
- Zuckerschoten
- Grüner Spargel | saisonal
- Flowersprouts | saisonal
Late Night Snacks
- Käsebrett
- Vesperbrett mit Rauchspezialitäten
- Gulaschsuppe
- Currywurst
- Chili con Carne
- Chili sin Carne
Dessert
- Panna Cotta | Fruchtsauce
- Beerengrütze | Vanillesauce
- Mandelpudding
- Kokos-Creme | Mangosauce
- Bienenstich-Creme
- Tiramisu
- Bodensee-Apfelcreme
- Pfirsich Melba
- Mousse au Chocolat
- Karamell-Creme
- Mini-Brownies | Nougat
- Joghurt-Creme | Zitrone
- Erdbeermousse | saisonal
- Kaiserschmarrn | Zwetschgenröster
- Apfelküchle | Vanillesauce
Fingerfood
- Mini-Quiche verschiedene Sorten
- Mini-Pizza verschieden belegt
- Pikantes Mini-Blätterteiggebäck
- Grissini mit Schinken
- Käsegebäck
- Räucherlachs | Guacamole
- Garnelen-Salat im Gläschen
- Linsensalat im Gläschen
- Grillgemüse-Spieße mariniert
- Hähnchen-Spieße | Dip
- Hackbällchen | Dip
- Falafel-Bällchen | Dip
- Canapés bunt belegt
Gebäck
- Halbe Brötchen verschieden belegt
- Brezel | mit / ohne BUtter
- Mini Gebäckstangen verschieden belegt | Verdure | Käse | Schinken
- Wrap-Rolle mit Frischkäse | Lachs
- Seele | mit Butter | verschieden belegt
- Partybrötchen belegt
- Riesenpartybrezel
Geschirr
- Suppentasse mit Untertasse
- Vorspeisenteller tief
- Kuchenteller flach
- Hauptspeisenteller
- Kaffeetasse mit Untertasse
- Kaffeebecher mit Untertasse
Besteck
- Speisegabel
- Speisemesser
- Speiselöffel
- Kaffeelöffel
- Kuchengabel
Weiteres
- Weinkühler
- Tabletts
- Saucieren
- etc.
Gläser
- Wasserglas | je Einheit 25 Stück
- Weißweinglas | je Einheit 25 Stück
- Rotweinglas | je Einheit 25 Stück
- Sektglas | je Einheit 36 Stück
- Longdrinkgläser
- Schnapsgläser
Mietmöbel
- Liegestuhl
- Beistelltisch
- Sonnenschirm | 4m x 4m
- Sonnenschirm | 2m x 1,3m
- Biertischgarnitur
- Stehtische
- Martktstand
- Bartheke | schwarz
- Rattan-Lounge Möbel | beige
Mietwäsche
- Tischdecke | weiß | Stoff | 1,3m x 1,3m
- Tischdecke | weiß | Stoff | 1,3m x 1,8m
- Tischdecke | weiß | Stoff | 1,3m x 2,2m
- Tischdecke | weiß | Stoff | 1,3m x 2,8m
- Tischdecke | rund | weiß | Stoff | 2,4m
- Stehtischhussen | weiß | schwarz
- Biertischhussen | weiß
- Bierbankhussen | weiß
- Bankettstuhlhussen | weiß
Servietten
- Cocktailservietten | 24cm x 24cm | ¼ Falz
- Tissue-Servietten | 33cm x 33cm | ⅛ Falz
- Duni-klassik Servietten | 40cm x 40cm
- Duni-soft Servietten | 40cm x 40cm
- Bestecktaschen | "Grüter-Logo"
- Bestecktaschen | farbig
- Stoffservietten | weiß
INDIVIDUELLE CATERING MENÜS
Gerne individualisieren wir Buffets & Menüs Ihren Wünschen entsprechend. Lassen Sie sich gerne von unseren Kategorien inspirieren.
Julian Grüter & Team
Wir servieren mehr als Essen.
Wir schaffen bleibende Erinnerungen.